Matcha Besen zum Aufschäumen des Matcha-Pulvers (s.Matcha Premium).

Das Pulver mit ca. einem Teelöffel Wasser zu einer dickflüssigen Paste verrühren und dann das restliche Wasser hinzugeben. Nun den Matcha mit dem Besen aufschlagen, wobei nicht im Kreis gerührt, sondern mit dem Besen mit raschen Bewegungen aus dem Handgelenk ein 'M' in den Matcha gemalt wird. Schon nach wenigen Sekunden bildet sich dann ein Schaumkrönchen.